Daugelyje pasaulio žmonių neturi įsivaizduoti dieną be žuvies ar jūros gėrybių.
Skaityti iki galo gauti labiausiai naudingos informacijos.
Pasak vienos iš labiausiai išsamių tyrimų «JŪROS GĖRYBIŲ TYRIMO 2017" pristatė norvegų Žemdirbystės institutas ir maisto, žuvies ir jūros gėrybių kasmet sąnaudos didėja. 2017, pasaulio vartojimo vienam gyventojui viršija 20 kg, didžiausia augimo ateina į lašišų ir atlantinių šprotų. Įrašai nuo Europos šalių užkariavo Portugalijoje ir Norvegijoje. Jie yra daugiau nei 50 kg žuvies vienam gyventojui per metus, rezultatas. Tose šalyse, pavyzdžiui, Lenkijoje, Čekijoje ir Lietuvoje, vartojimas yra tik 12 kg.
Populiariausi rūšių žuvų liekanų lašišos, silkės, menkės, skumbrės ir tuno.
1. silkė
Nė viena šalis yra visiškai be silkės. Maisto ši žuvis prieinama keliomis variantuose: kepti, actas arba sūrymu su slyvų uogiene ar aštriu marinatu. 100g šviežios silkės yra 161 kalorijų, 16,3 g baltymų, 10,7 g riebalų, ir 1,41 g omega-3 riebalų rūgščių. Silkės yra daug vitaminų A, B6, B12, E ir D ir mineralų cinko, geležies, kalcio, vario, jodo ir fosforo.
Skaniausi silkė įvairovė gaminamas Nyderlanduose pagal prekės pavadinimą "Mathias". Rusijoje, tai yra pagaminta "Santa Braemar". Šie jauni sugauta žuvis gegužės pradžioje prieš pirmąjį neršto.
Ieško silkė, atkreipkite dėmesį į tai, kad jis yra gerai padengtas sūrymu. Jei tai nėra pakankamai žuvies skonį skiriasi. Jis tampa vangus ir tamsios spalvos.
2. lašiša
Maistinę vertę lašiša: 100g 201 kcal žuvis, 19,9 g baltymų, 13,6 g riebalų ir 3,41 g omega-3 riebalų rūgščių. Kas yra svarbu, ji neturi angliavandenių. Kartu su tokia vertinga mitybos žuvų daug vitaminų B, A, D ir E, taip pat mineralinių medžiagų kalcio, cinko, kalio, jodo, seleno ir fosforo. Toks rinkinys elementų teigiamą poveikį regos, nervų sistemos ir odos išvaizdą.
Baltijos lašiša - geriausias žuvis galima nusipirkti. Ji valgoma kaip kepti, rūkyti ar žalias kaip žemės dalis.
Deja, daugelyje parduotuvių siūlo lašišos auginamos ūkiuose. Todėl, prieš jį nusipirkti, perskaityti etiketę ir pasirinkti tik laukinio auga žuvis. Tai tamsiai lašišos rožinės ir net raudona.
3. skumbrė
100g šviežių palometė 181 kcal, 18,7 g baltymų, 11,9 g riebalų, ir apie 2 g omega-3 riebalų rūgščių. Kompozicija taip pat apima kalio, fosforo, magnio, geležies ir vitaminų D, A, E ir B grupės Pavojinga yra tai, kad esančius žuvų purino - organinis junginys, kuris yra dėl per didelio naudojimo gali sukelti artritą.
Daugeliu atvejų, žuvis parduodami uždaruose konteineriuose su aliejumi arba storu pomidorų padažu, kuris yra sudarytas iš cukraus, konservantų ir kartais bulvių krakmolo. Visa tai padidina kalorijų kiekį produkto, todėl maistas mažiau sveiki. Geriausia vieta pirkti šviežią žuvį ir kepkite orkaitėje arba pakepinti teflono keptuvėje nepridedant riebalų. Mėsa turi būti kreminės spalvos su tamsiai raumenų fragmentų.
4. menkė
Iš viso 100 g COD 69 kcal, 18,1 g baltymų, 0,6 g riebalų, ir 0,18 g omega-3. Jis neturi cukraus. Porcija 100 g menkių apima beveik 1/3 dienos selenas. Kaip ir kitų minėtų žuvų rūšių, COD yra turtingas vitaminų A, D, E, B12, nikotino rūgštis ir nikotinomidom, o taip pat yra fosforo ir kalio daug. Menkių kepenų ekstraktas žuvų taukai - geriausias būdas sustiprinti organizmo imunitetą.
Menkė sugauti Baltijos jūroje, o ne sezono metu importuojama iš kitų šalių. Blizga, šiek tiek porėtas paviršius menkių ir jos konkretaus aromato rodo geros kokybės žuvų. Perkant atkreipti dėmesį į tai.
5. tunas
100 g šviežių tunų 137 kcal, 23,7 g baltymų, 4,6 g riebalų ir 1,08 omega-3 riebalų rūgščių. Tuno konservų - tai vienas iš dažniausiai naudojamų produktų, ne tik Rusijoje, bet ir visame pasaulyje.
Kaip šviežio tuno ir konservuotų yra kalcio, geležies, kalio ir fosforo. Tačiau, konservuoti maisto produktai yra daug mažiau gyvsidabrio, nei šviežios žuvies. Taigi, tai geriausia tunas yra perdirbtų forma. Saugus dydis 280 g per savaitę. Šviežias tunas, ekspertai rekomenduoja valgyti mažiau. Mėsa Šviežia žuvis turi būti šviesiai rausvos spalvos.
Svarbu prisiminti!
Žuvis ir jūros gėrybės - yra svarbūs elementai, sveiką mitybą. Kartu su mažai kalorijų, juose gausu gyvūninių baltymų, eterinių riebiųjų rūgščių, gyvybiškai svarbių vitaminų ir mineralų, ir cukraus kiekis juose yra minimalus. Tai rekomenduojama naudoti bent kartą per savaitę.
Palaikymas spustelėkite reklama, Kaip ir prenumeruoti, palikite savo komentarą.
Kaip laikyti žuvis
Pigus ir naudinga žuvų sveikatai
8 jūros gėrybės, kurie perka dažniausiai
