Laktozės netoleravimas yra viena iš svarbiausių temų, tarp autorių žurnalų, portalų ir tinklaraščių apie maistą. Ir nors atrodytų, kad parašyta nieko nauja informacija dažnai yra daugelio straipsnių. Taigi, galime atskirti "grūdus nuo šiaudų" ir mes suprantame, faktus, tai yra laktozės, laktozės netoleravimas pasireiškia tiek, kokie produktai jame.
Kas yra laktozės?
Paprasčiau tariant, laktozės - iš žinduolių pienas, įskaitant motinos pieno cukraus. Mokslininkai chemijos srityje būtų pasakyti - tai yra disacharidas sudaro galaktozės ir gliukozės molekulių. Laktozės yra mažiau nei saldus sacharozė arba gliukozės yra naudojamas maisto ruošimui. Be to, maisto paskirties, laktozės taip pat naudojamas nuo narkotikų ir pirotechnikos gamybai.
Bet atgal į valdžią klausimas. Tai disacharidas yra suskaldoma plonojoje žarnoje, fermento laktazės, kuri atskiria jį į paprastą cukrų ir užtikrina jų absorbciją.
laktozės netoleravimas
Vienas iš labiausiai paplitusių virškinimo problemos, kuri atsiranda kaip laktazės trūkumas rezultatas. Trūksta šio fermento lapų perteklių cukraus žarnyne, o tai savo ruožtu leidžia daryti taip: skrandžio pūtimas, dujų, mėšlungis ir skausmas, pykinimas, viduriavimas. Simptomai gali skirtis sunkumo priklausomai nuo laktozės produktų ar gaminti laktazės trūkumas.
Netoleravimas gali būti arba įgimtos (retas forma) ir įgytos. Antrasis savo ruožtu yra skirstomi į:
● Pirminė - Amžius laktazės gamyba mažėja, todėl pirmiau aprašyti simptomai,
● vidurinė yra perduoto ligų ar chirurginių intervencijų pasekmė.
Šiame etape taip pat turėtų paaiškinti du terminai yra susiję su šio skyriaus: alaktaziya jei toks laktazės nuo gimimo nėra gaminami ir hypolactasia - laipsniškas praradimas daugelį metų fermento, nepaisant to, kad prieš tai problema yra ne įvyko.
Kuriame yra laktozės?
Sunkumai, su virškinimo verčia žmones pasiduoti maisto, kurių sudėtyje yra laktozės. Tai reiškia, kad dieta yra netekę pieno ir visa eilė pieno produktus.
Tačiau yra ir kitų maisto produktų, kurių sudėtyje yra laktozės. Be pieno, disacharidas rasti daugelyje saldumynų, vaistų, margarinas, kai kurie duonos rūšių (Skrebutis, bandelės), padažai, ledai, sviestas, paruošti valgiai (blynai, koldūnai, kroketai) ir sriubos greitai virimo. Angliavandeniai taip pat yra kai kurių mėsos gaminių (Pate, dešrelės, perdirbtos mėsos).
be laktozės dieta
Laimei, daugeliu atvejų visiškai atsisakyti maisto, kuriame yra laktozės, tai nėra būtina. Meniu priklausys nuo ligos rūšies ir organizmo atsaką į nesuvirškinto cukraus. Praktiškai - tai individualus dalykas. Kiekvienas, kuris susiduria su šia liga, reikėtų žinoti savo lygį tolerancijos laktozės į vieną valgį, kuri aprašyta žemiau negalavimų neturi kilti.
Dieta be laktozės nebūtinai reiškia visišką atmetimą laktozės produktų, tik labiau kontroliuoti suvartojamo maisto kiekį. Panaikinti meniu keletą ingredientų ir pakeisti juos su laktozės yra iššūkis, kad daugelis susidoroti sėkmingai. Bet gamintojai "pienas" vis gaminami rinkos produktų, kurie jau atleistų šį angliavandenių.
Be to, yra specialios vadinamosios supakuoti dietos žmonėms, kurie netoleruoja laktozės, kuri apima tik sudaro pieno produktų, o kūnas yra vis dar paduodamas paros dozė kalcio, magnio, kalio, cinko ir vitaminų Grupė B
Naudinga informacija apieSveikata ir gyvenimas.Dėkojame!
5 priežastys, kad jūs negalite gerti kefyro
Kodėl nereikia gerti karvės pieną
Aukso pienas - tradicinis Indijos gėrimas
