Prieš kelias dienas mes jau paruošti puikus želė ant plokštelės. Na, atėjo laikas Multivarki. Pažiūrėkime, ar tikrai tiek daug jis skiriasi tiek skoniu ir darbo sąnaudų.
Kepimo laikas - 5-6 valandos
Taškų porcijas - 4
Pagalbinės medžiagos
- kiaulienos kojos - 1 vnt;
- mėsa (vištiena, jautiena, kiauliena) - 1,5 kg;
- Vanduo - 2 litrai;
- Svogūnai - 1 vnt;
- Morkos - 1 vnt;
- druska - skonį;
- Česnakai - 5 gvazdikėlių;
- prieskoniai Brawn - pagal skonį.
paruošimo būdas
Parengti levanda aš naudoti trijų rūšių mėsos: kiaulienos, jautienos ir vištienos. Dėl kiaulienos kojų pagrindu aš sudarys želė. Jautienos duos kvapą ir skonį. Na, vištienos bus daugiausia atsakingas už mėsos kiekio.
1. Dėl kiaulienos kojas: plauti juos gerai (net šepetys gali būti), ir užpildyti su vandens paliekant mažiausiai 12 valandų. Pageidautina keisti vandenį kas 3-4 valandas, bet tai įmanoma. Po mirkymo, plauti dar kartą, ir tik tada siųsti Multivarki dubenį į kitą mėsa.
2. Paruošimo būdas iš galarecie į multivarka šiek tiek skiriasi nuo virimo ant viryklės. Antruoju atveju, pirmiausia mes gulėjo vandenyje tik standikliai: uodegas, ausis ir kojas. Bet multivarka supaprastina paruošimas: tiesiog, kuriuo visą mėsą į dubenį ir užpildyti jį su vandeniu.
Mėsa mano blauzdomis kiaulienos, vištienos kojos, pusę vištienos krūtinėlės su kaulais, jautienos su kaulais. Įdėkite režimą "išplaukiant" 5:00.
3. Po 5 valandas, mes išsiųsti iš nuplauti dubenį, bet ne nulupti svogūnai, morkos, česnakai, prieskoniai už Brawn. Vėlgi, režimas "išplaukiant" laiką iki 60 minučių.
4. Pažymėtina, kad, priešingai nei klasikinės levanda ant plokštelės, sriuba multivarka vargu suardomas. Tačiau tai neturi įtakos želatinizuojančių savybes.
5. Po valandos iš sultinio išgauti mėsą ir daržoves. Mes filtruoti sultiniai, druskos, o tai yra karšta, druska parduodami gerai.
6. Mėsa Pašalinti iš kaulų. Morkos gali būti klojama ant dugno. Be to, už mėsos sunkumo gali būti maišomas su papildomai daliai česnakų.
7. Užpildykite mėsos sultinio ir įdėti į šaldytuvą sukietėja.
Kas man patiko drebučiai Multivarki? Ji nereikalauja nuolat stebėti, o sultinys mažiau suardomas. Levanda Pasirodo, labai skanus ir mylimas "drozhalki" ji turi daugiau, bet patirties - mažiau. Gero apetito!
Nepraleiskite naujų įdomių receptų - įdėkite 👍 ir prenumeruotiMūsų kanalas!
