Skanus ir subtilus lydekos kotletai

Šiandien virėjas kotletai... Ir tai nėra paprasta, ir žuvis. Ir mano skonio gauti Skaniausi kukuliai lydekos. Jie yra kvapnus, švelnus ir sultingas, net jei tinkamai pasirengę.

Kepimo laikas - 40 minučių

Taškų porcijas - 4

Pagalbinės medžiagos

lydekos filė - 400 g;
bulvės - 50 g;
svogūnai - 100g;
džiūvėsėliai - 100g;
pieno - 100 ml;
džiūvėsėliai - 6 šaukštai. l.;
nafta - kepimui;
sultinio arba vandens - apie 150-200 ml;
druska - skonį.

paruošimo būdas

Kelionė į virėjas kotletai iš upės žuvies, turite nusiteikti, kad gana nuobodų procesą: Patinka jums tai ar ne, ir tai vadinama Bony ne lieknas klubų.

Pike pirmasis gerai nuplauti, pašalinti iš visų gleivių paviršiaus. Ar tai patogu su druska ir šiltu vandeniu. Pabarstykite druska ir įtrinkite rankas žuvį. Tada nuplauti druskos, kartu su gleivių.

Baigęs manipuliacijos, valyti žuvį ant svarstyklių. Tada supjaustyti pilvas, bando ne sugadinti tulžies pūslės ir išgauti kiaušinių / pieno, kepenis. nebus reikalaujama iš mūsų poilsio. Plauti gerai su žuvimi. Mes padaryti iškirpti ant nugaros ir atsargiai išimkite filė iš kaulų. Tada, naudodami peilį (bukas dalis) atskirti filė iš odos.

instagram viewer

Mūsų filė pasiruošę. Taip pat rankos su svogūnais ir bulvėmis.

1. Džiūvėsėliai mirkomi pieną.

2. Nors duona mirkyti, slenka 3-4 kartus per mėsmale žuvų filė ir svogūnus.

3. Beveik paruoštas pridėti maltos žuvies suspaudus perteklinių pieno džiūvėsėliai.

4. Ant plono tarka patrinti bulves. Aš naudojamas šviežias. Todėl, ateityje tai bus smulkmena, kuri atneš bulves 100% baigti.

5. Maltos mėsos suformuoti PATTIES. Jie valcavimo džiūvėsėliai.

6. Į šiltą augalinis aliejus plitimo fishcakes lydekas. Ir dabar įspėjimu susijusi su bulvėmis. Kai PATTIES yra paruduos kiekvienoje pusėje 5-7 minutes, supilti į vandenį arba sultinio lėkštę (apimančią 1/2 aukščio PATTIES). Mes įdėti ugnį iki minimumo ir kankina snukis 20 minučių. Taigi jie eiti nuo užimtumo ir tuo pačiu metu tapti daugiau konkurso ir sultingas.