Esu puikus meilužis žuvims: Aš virėjas ją dažnai bando įvairių receptų. Ir dabar aš pažiūrėjau kucharską ir rado įdomų sriuba su keistu pavadinimu "Lohikeytto". Tai Suomijos žuvienė, kuriai būdinga tankis, švelnumas ir sotumo. Na, pabandykite atlikti šį neįprastą pirmąjį kursą.
Kepimo laikas - 60 min
Porcijos - 3
Pagalbinės medžiagos
- raudona žuvis - 300 gramų;
- Bulvės - 3 vnt;.
- Svogūnai - 1 vnt;.
- vanduo - 1 litras;
- kremas (10%) - 200 ml;
- miltų - 1 valg. l.;
- sviestas - 30 g;
- krapai - 30 g;
- druska - skonį.
paruošimo būdas
1️⃣ Parengti sriuba, aš naudoju visus žuvų dalių. Sultinys Varėna žuvų liekanų, tarp kurių yra kaulų ir pilvo galvą.
Užpildykite žuvis su vandeniu, pridėkite paprika, svogūnai (neprivalomas) ir nustatyti, kad maistą 30 minučių. Čia galite pridėti žuvies filė. Daugelis nori pridėti žuvis jau virtų daržovių, bet aš paprastai padaryti iš filė, į jas nepatektų sėklos.
2️⃣ Ruošdamasis sultinio, supjaustyti svogūną ir pakepinti svieste. Aš pakepinti svogūną tiesiai į lėkštę, kurioje maistą ir toliau bus žuvies sriuba.
3️⃣ Įtempti sultinio supilti į svogūnais ir žuvis yra supjaustyti, atskirti filė nuo kaulo.
4️⃣ Nulupti bulves supjaustyti ir išsiųsti į sultinį. Įdėkite keptuvę ant ugnies ir palaukti 5 minutes po virinimo.
5️⃣ mišinys kremas ir miltai, ir tada pilant ploną srautą į verdantį sriuba, nuolat maišant.
Atsižvelgiant į kremu, aš paėmė 10%, bet labiau tinka 20% - šiuo atveju, sriuba yra intensyvesnė ir patenkinti.
Pridėjus 6️⃣ kreminės mišinio sumažinti ugnį iki minimumo ir tomim sriuba apie 10 minučių.
7️⃣ druskos ir pipirų pagal skonį, todėl patiekalą į tobulo skonio. Pridėti pjaustytų žolių.
Tai viskas - mūsų Suomijos žuvienė paruošta. Ardyti žuvies filė gali būti papildomas pati sriuba, ir padaryti jį dekoro variantų elementas.
Sriuba "Lohikeytto" buvo labai švelnus, o ne neplautos (per 10% grietinėlės naudojimą). Nuoseklumas jis šiek tiek klampus, nes grietinėlė ir miltai. Jis gali būti vadinamas puiki alternatyva klasikinio ausies. Išbandykite ir tikrai nepasigailėsite!
Nepraleiskite naujų įdomių receptų - įdėkite 👍 ir prenumeruotiMRSE!
