Zefyrai patinka tiek vaikams, tiek suaugusiems. Bet kas, jei bandote virėjas namuose, bet vis dar nėra paprasta, o su braškių skonio? Unikalus skonis ir nauda garantuota!
Dėl Marshmallow rengimonaudojant agaro - gelį produkto augalinės kilmės, kuris išgaunamas iš jūros dumblių. Pakeiskite agaro želatinos neįmanoma, nes produkcija jums yra ne desertas kokybės.
SUDĖTIS:
Braškių - 350-400 g
Cukrus - 130 g
Kiaušinio baltymas - 1 vnt.
Už sirupo:
Vanduo - 100 ml
Cukrus - 250 g
Agaro - 6 g
Žingsnis po žingsnio PARUOŠIMAS:
1. Skalavimas braškės, išimkite uodegos. Tuo dugno keptuvėje, užpilkite truputį vandens, supilkite braškėsir virė jo nuoseklumo storų bulvių koše.
2. Karšto padažo pridėti cukraus ir maišykite, kol cukrus ištirps. Valyti į keletą valandų šaldytuve, geriausia per visą naktį.
3. Šalto košė perkėlimas į maišyklės indą, pridėti šalto baltymų ir šluotelė maišyklė, kol visos kietos viršūnių.
4. Paruošti sirupo: agaras, sumaišykite su vandeniu, pridėti cukraus ir grįžti į vidutinės ugnies. Virimo su nuolat maišant apie 8-10 minučių, iki tol, kol ištisinių gijų sirupą, bus tekėti nuo šaukštu.
5. Šiek tiek atvėsti sirupas ir įveskite jį į ploną srautas į vaisių tyrės, be paliovos jo plakti.
6. Kaip plakančios masinio padidėjimo apimties ir gyvinti, toliau mušti, kol nusistovi viršūnių.
7. Perdavimo masė konditerijos maišelį, uždenkite kepimo popieriumi ir otsadit Zefyrai.
8. Palikite išdžiūti ir stabilizuoti Marshmallow apie 12 valandų. Marshmallow pusės išdžiūvo klijai, įmerkto miltelių cukraus. Leiskite jums bus skanu!
Taip pat įsitikinkite, kad paklausti apie kaip virėjas vaisių saldainiai braškių
