Plovas - vienas iš seniausių išradimų kulinarinio meno. Jis tariamai pasirodė 2-3 amžiuje prieš Kristų Persijos. Iš jo paminėjimas kaip švenčių patiekalas yra net arabų traktate "Tūkstantis ir viena naktis". Tada patiekalas receptas išplito į Centrinės Azijos, Kaukazo, Rytų Europoje ir Balkanuose (kur jis taip pat laikomas nacionalinė virtuvė). Apskritai, ryžiai turi daug regioninių variantų, bet labiausiai skanus laikomas uzbekų plovas. Virėjas ji padarė per plonasieniame ketaus katilą ant augalinės ir gyvulinės kilmės riebalų mišinio.
Kas gali būti paprasčiau ir sudėtingiau nei dabartinė parengti plovas? Viena šeimininkė grūdų yra atskirtas nuo grūdų, ir kiti apsisukimai koše-košė. Kaip Abu produktai yra tokios pačios. Beje, labiausiai paplitusi. Bet patiekalas Pasirodo, labai skiriasi ne tik skoniu, bet ir išvaizda. Ir visi, kad paprastų paslapčių nesvarbu, kad mes norime pasidalinti su jumis šiandien.
SUDĖTIS
• Avinėlis (celiuliozės) - 600 g
devzira • pav - 600 g
• Morkų - 600 g
• Augalinis aliejus - 200 ml
• Svogūnai - 100 g
• Česnakai - 2 galvutės
• Druska - 2 valandos. L
• Kmynų (kmynai) skonį
• Ciberžolė - ½ arbatinio šaukštelio
Paslaptis virimo
1. Vienas iš kepimo skanus plovas paslaptis yra ryžių veislių, taip pat jo tinkamai pasirengti pasirinkimas. Geriausias pasirinkimas būtų devzira ryžiai kad nėra palūžti, o ne sujungti. Ji turi būti gerai išplauti, tada mirkyti šaltame vandenyje 30-40 minučių.
2. Kitas svarbus dalykas yra stiklo pasirinkimas - tai turėtų būti tirštas sienelėmis aukštos virdulys arba panoraminį vaizdą iš geležies, vario arba aliuminio. Taip pat karšto aliejaus ir laipsniško klojimo patiekalai komponentai. Įkaitinkite virdulys, užpilkite ją ir suteikia jai aliejus pašildytas, o tada įmerkite tik pjaustytų svogūnų žiedai vidutinis storis. Tai turėtų sukelti burbuliuoja aliejaus. Pakepti ant didelės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
3. Tada sudėti į katilą pašalinta gyvena ir supjaustyti mėsos. Pakepti ant didelės ugnies, tekinimo tik vieną kartą, kai jis šiek tiek paruduos.
4. Pridėti pjaustytų morkų kubeliais, išmaišyti, pakepti 5-7 minutes.
5. Supilkite apie 500 ml vandens, įdėti į visa lengvai valomi viršutinės galvos česnako lukštų viduryje, užvirkite. Tada išimkite česnaką ir įdėti į šalį.
6. Sezonas su druska. Kitas paslaptis - vanduo turėtų būti šiek tiek sūrus, arba plovas Gauti nuobodus kaip ryžiai imsis kai druskos.
7. Supilkite ir šiek tiek priploti mentės pav. Vanduo turi tik jį padengti. Kepkite 10-15 minučių, kol vanduo išgaruos. Jei jis yra per daug rankena peiliai padaryti skyles ryžių, tada vanduo išgaruos greičiau.
8. Grįžti česnaką į katilą, pabarstyti ryžiai ZIRA ir ciberžolė viduryje (tai pridės gražus patiekalas geltona). Prigludusi dangtį. Virkite ant mažos ugnies 20-25 minučių. Iškart patiekite. Gero apetito!
Ir nenuostabu ir palepinti mylimas patiekalus, tradicinius įvairių pasaulio dalių, jums padės mūsų Populiarios paieškos Virtuvių pasaulyje.
